百问百答

哪些饮食容易导致肺癌呢?

答者:翟医蕊 
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        答:红肉在经过高温加工之后,往往会产生致癌物异胺环,如果长时间食用一些煎炸类的肉,可能会增加肺癌的发病率。还有就是硒的摄入不足:硒的摄入不足很可能会导致肺癌的出现,这种物质的缺少,一般是因为肉类与蛋类食用量过少有关,因为在肉类与蛋类中含有很高的硒。经过有关调查,有不少肺癌的患者极少吃一些富含β-胡萝卜素的蔬菜,它是合成维生素A的物质之一,这种物质减少,就会导致人体的维生素A缺乏,就可能会让呼吸道发生细胞噶变。这是导致肺癌的病因之一。

    

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