简历
郭艺芳,现任河北省人民医院副院长、老年病科主任。主要兼职:中国医师协会心血管内科医师分会常委(兼高血压工作委员会副主委)、中国医师协会高血压专业委员会常委、中国高血压联盟理事、中华医学会老年医学分会委员、中华医学会心血管病学分会预防学组委员、河北省医学会理事、河北省医学会老年医学分会主任委员、河北省医学会心血管病学分会常委、中国老年医学会高血压分会副会长、中.....点击查看更多>>
百问百答

为啥只吃素食也会发生高血脂?

答者:郭艺芳 
  答:1 高血脂分为高胆固醇血症与高甘油三酯血症等类型。虽然胆固醇更重要,但非专业人士关心最多的还是甘油三酯。本文重点说说饮食与甘油三酯增高的问题。

  2 人体甘油三酯的水平主要取决于两个方面:遗传因素与生活习惯。

  3 有一种病叫做家族性高甘油三酯血症,这种病是遗传因素所导致的。这种患者无论吃素吃肉,甘油三酯都会很高,一定要积极应用药物治疗。

  4 多数甘油三酯增高的人都是因为不健康的生活习惯所引起的,简单地说就是吃得多、运动少。甘油三酯是什么?就是肥肉,我们肚子里的肥肉!平时吃肥肉多的人,当然容易胖,胖就意味着体内甘油三酯增多,就容易发生高甘油三酯血症。平时一直素食的人为啥也会发生甘油三酯增高?即便不吃肉食,如果吃的主食太多,运动过少,摄入的能量不能消耗掉(吃进肚子里的食物能够为我们的日常活动提供能量),就会转变为脂肪(也就是甘油三酯)储存在体内,于是甘油三酯就会升高。简单地说,吃进去的主食(特别是细粮)会转化为肥肉的,所以吃素食的人也可以长成胖子,也可以发生甘油三酯增高。

  5 对于遗传因素,我们现在还无能为力,只能通过用药控制。但对于不健康的生活习惯,我们当然可以改变:少吃一些主食、特别是少吃面食和甜品,多吃蔬菜,多进行户外运动,把吃进去的食物都消耗掉,就不容易发生甘油三酯增高了。另外,长期大量喝酒或者患有糖尿病时,也可以发生甘油三酯增高,通过戒酒或严格控制血糖可以降低甘油三酯。
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