南京市公布了2004年人口死亡的前十大死因，主要为恶性肿瘤、脑血管疾病、心脏病、呼吸系统疾病、内分泌与营养代谢的其它疾病、消化系统疾病等。脑血管疾病、心脏病、内分泌与营养代谢疾病、消化系统疾病都与人们现行的生活方式密切相关，人们的饮食结构存在着越来越严重的问题，广大市民尤其是中青年人必须对一日三餐的内容做出重大调整。

　　谈到科学的饮食习惯几乎人人都知道“早餐要吃好、中餐要吃饱、晚餐要吃少”，但现实生活中，科学饮食的黄金标准却发生了严重偏差或颠倒，为日后的身体留下了诸多健康隐患，甚至会影响一代国民的身体素质。由于中青年人工作、学习等节奏快、压力大，甚至有一部分中小学生，早上匆忙赶去上班、上课，早餐吃得非常简单，有的甚至不吃早餐，更别说其中的质量了，根本达不到“好”的标准；中餐往往是在单位或学校就地解决，多数以快餐饭的形式填饱肚子；而到了晚餐这一顿，方方面面都是特别重视，忙碌了一天好不容易坐在了一起，一定要“犒劳”自己、家人或朋友，家庭内菜肴丰盛，酒店里是人满为患，绝大多数的人“酒足饭饱”后看看电视、看看书便准备休息了，过量摄入的营养明显过剩，又缺乏相应的运动，这与“晚餐吃得少”的要求显然是背道而驰。

　　目前脑血管疾病、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等病症的发病率明显出现年轻化趋势，“罪魁祸首”之一就是不合理的生活方式，不科学的膳食结构是当前不合理生活方式的最主要表现，一系列的病症发生正是不合理“一日三餐”的产物，必须引起社会各界关注，并进行积极干预和调整。比如最好将上午上班、上学的时间调整到8点半后，使早餐时间宽松些，早餐内容更丰富一些；家庭应对现行的“一日三餐”配方进行调整，改变晚餐作为正餐的习惯，